主料:
鸡腿，
2个
辅料:
胡萝卜适量，
黄瓜适量，
姜末适量，
玉米淀粉适量，
胡椒粉，
少许调料
六月香葱伴侣豆瓣酱，1勺六月香葱伴侣甜面酱，1勺糖，
1勺，
食用油适量，
料酒适量酱爆鸡丁的做法步骤
1.主要原料。
2.鸡腿去骨切小块,料酒、少许白胡椒粉、玉米淀粉、抓匀,腌制备用。
3.碗里加入六月香葱伴侣甜面酱,1勺六月香葱伴侣豆瓣酱,糖,搅拌均匀,
4.锅里加油，改小火，下入腌制好的鸡丁,滑炒至鸡肉变色。
5.放黄瓜丁，胡萝卜丁，控油捞出备用。
6.锅中开小火,加少量的油,下入姜末，准备好的酱汁,小火煸炒
7.下入鸡肉和配菜,快速翻炒。
8.炒匀，关火。
9.享用吧！
小窍门&温馨提示
传统做法要把酱先蒸制，去除豆腥味。六月香葱伴侣豆瓣酱和六月香葱伴侣甜面酱味道咸鲜味美，可以省略蒸制这一步。
腌制鸡肉的时候不用放盐，六月香葱伴侣甜面酱和六月香葱伴侣豆瓣酱咸味足够。
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